葡萄酒与橡木桶是天定的姻缘。因为在很早以前,当酿酒师们试着找寻能匹配葡萄酒的木质时,很多材料都尝试过了,栗木、桉树、樱桃木,可是,效果都不那么令人满意。然而,就在他们偶然把葡萄酒存储在橡木桶里后,却惊喜地发现葡萄酒竟变得如此醇美、口感丰富。不论是在全新法国橡木桶陈酿18个月或是24个月,真正的好酒断然不该让人闻到赤裸裸的橡木味!如果可以闻到突出的橡木味,估计并没有经过法国橡木桶典藏,而是直接在不锈钢发酵槽里加入了从美国采购的橡木条、橡木块、橡木片,或者更廉价的“葡萄酒味精”—橡木粉。
葡萄酒与橡木桶是天定的姻缘。因为在很早以前,当酿酒师们试着找寻能匹配葡萄酒的木质时,很多材料都尝试过了,栗木、桉树、樱桃木,可是,效果都不那么令人满意。然而,就在他们偶然把葡萄酒存储在橡木桶里后,却惊喜地发现葡萄酒竟变得如此醇美、口感丰富。不论是在全新法国橡木桶陈酿18个月或是24个月,真正的好酒断然不该让人闻到赤裸裸的橡木味!如果可以闻到突出的橡木味,估计并没有经过法国橡木桶典藏,而是直接在不锈钢发酵槽里加入了从美国采购的橡木条、橡木块、橡木片,或者更廉价的“葡萄酒味精”—橡木粉。