《舌尖上的中国3》口碑下滑 导演组回应质疑

　　《舌尖上的中国3》口碑下滑，导演组回应质疑——

　　市场环境有变，需要创新和突破

　　本报讯(记者 李夏至)暌违四年，美食纪录片《舌尖上的中国》终于在今年春节回归了央视。不过，相对于前两季优秀的口碑，第三季在豆瓣网目前仅得到了4.3分的低分评价，这也让《舌尖3》遭遇滑铁卢的说法甚嚣尘上。

　　第三季延续了《舌尖》系列纪录片以主题分集的习惯，共分为“器”“香”“宴席”“食养”“厨人”“酥”“节气”“融合”八集，分别介绍了中国美食的器具、小吃、点心、医食同源等特色。虽然介绍小吃的第二集《香》中，分集导演黄鹤带领团队用8个月时间去了20个城市，接触了136个人物，调研及拍摄120种小吃，但最后的呈现依然让不少观众认为“故事大于美食”“说教味道太浓”“舌尖的味道变了”。

　　对此，第三季总导演刘鸿彦解释称，新一季的主题是希望在呈现令人垂涎欲滴的美食基础上，增加美食的文化感和历史感，因此导演组通过大量前期调研、学术研讨，对中国菜肴的前世今生进行了溯源。比如，团队曾为白菜去了四五趟扬州，还找到农业大学专门研究农史、蔬菜史的专家，辗转多地去查资料，花费大量心血，只为搞清白菜从北方到南方是怎么演变的，中国白菜又是怎么传到韩国的。